大发彩票首页
        君临慧城

        主题: 麻辣香锅做法大全!4种做法4种风味

        • 墨明棋妙
        楼主回复
        认证会员认证会员
        • 阅读:5037
        • 回复:1
        • 发表于:2017/8/17 9:47:51
        1. 楼主
        2. 倒序看帖
        3. 只看该作者
        马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转华容社区。

        大发彩票 www.davisbatesongroup.com 立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

        麻辣香锅很符合大众的口味,又甜,又辣,很不错的口感,下面我们就一起来看看如何制作出美味的麻辣香锅吧。

        麻辣香锅①

        食材
        丸子适量,火腿4片,小白菜半斤,金针菇1把,千张2张,麻椒10粒,干辣椒10个,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油1勺,香油1勺,白糖半勺,孜然半勺,精盐少许,味精少许,重庆火锅底料半块。
        做法
        1.青菜和金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出干豆腐切粗丝,葱姜蒜切大块大片,粗犷一些。
        2.在锅中放油,放入配料,煸炒出香辣味,放入火锅底料块小火熬开,放入葱姜蒜爆香。
        3.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。
        4.紧接着加入干豆腐丝翻炒,加入小白菜。
        5.中火慢慢的翻炒,直到小白菜变软塌下来。
        6.加入一勺酱油和半勺白糖,开大火翻炒,撒入孜然粒,最后加入一勺香油,可以装盘享用啦。
        小技巧
        1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来。
        2.葱姜蒜切粗犷些,更能入味。
        3.火锅底料本身味很重,所以后加的盐要少量。
        4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃,丸子类少量搭配便可。

        麻辣香锅②

        食材
        油菜,平菇,金针菇,菠菜,白菜,洋葱,藕,菠菜,黑木耳,腐竹,蟹柳,五花肉,虾仁,鱿鱼卷,香肠,八角,红辣椒,干辣椒,香菜,豆瓣酱,花生,白芝麻,孜然,辣椒油,盐,糖,花椒粉,葱姜蒜,青椒。
        做法
        1、耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段。
        2、其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状。
        3、五花肉切片、葱姜切片、切丝备用。香肠切片,蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎、香菜洗净切段。
        4、烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
        5、锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油。
        6、放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟。
        7、加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。
        8、加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
        9、最后放入焯熟的各种蔬菜。
        10、随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。
        11、最后撒入烤熟的花生和白芝麻,撒些孜然即可出锅,在香锅上撒些香菜段。

        麻辣香锅③

        食材
        300g海虾,100g五花肉,100g莴苣,100g藕,100g金针菇,100g豆皮,100g芹菜,油,盐,100g红干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,茴香,10g白糖,5ml香油,香菇。
        做法
        1、做香麻油,锅里坐水,放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
        2、锅里加油,油热后放入葱姜蒜爆香,倒入煮好的材料水,煮30分钟。
        3、把煮好的香麻油倒入小盆内。
        4、做麻香红油:另起锅,倒入食油,爆香郫县豆瓣酱,辣椒酱,炒出红油。
        5、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里,大火煮开即可。
        6、麻辣香锅制作:锅里坐清水,水开后把准备好的蔬菜焯水,捞出备用。
        7、把红辣椒,花椒焯水,焯过水的辣椒更加香辣。
        8、锅里倒入食油,油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
        9、捞出炸好的海虾,等油再热时复炸,这样炸制的大虾香脆可口。
        10、把五花肉薄片用油煎制出油,颜色金黄即可。
        11、锅里留少许底油,放入葱姜蒜爆香,倒入焯好水的红辣椒、花椒,大火翻炒。
        12、倒入麻香红油一勺,倒入炸好的大虾,放少许精盐、白糖。
        13、倒入一勺香麻油翻炒均匀后,挑出大虾。
        14、倒入焯过水的蔬菜,翻炒。
        15、倒入一勺麻香红油,加精盐,翻炒。
        16、适量加入白糖,倒入两勺香麻油,翻炒均匀,滴入香油即可出锅。

        麻辣香锅④

        食材
        德莊的火锅底料1包,鱼丸,莴苣,蘑菇,藕,大蒜,虾。
        做法
        1.所有的原材料洗净,根据自己的习惯切成块儿或者片,大蒜切片备用。
        2.坐锅,热油,放入大蒜片爆香,加入火锅底料。
        3.待底料烧开后,一次放入,虾,鱼丸,蘑菇,藕,莴苣。
        4.翻炒均匀即可出锅。
        5.出锅的时候撒上香菜即可。
          
        二维码

        下载APP 随时随地回帖

        你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
        加入签名
        Ctrl + Enter 快速发布
        大发彩票官网 | 大发彩票平台 |
      • 【彩票工具】英语六级高分必备500关键句(MP3+文本) 第436期:写作锦囊(438) 2018-11-01
      • 【羊彩网】【评新而论·中国经济再出发】“消费升级”的新时代,继续烧旺假日经济这把火 2018-11-01
      • 【中国体彩网】【别克】别克汽车报价 2018-11-01
      • 【赔率中心】【华夏世纪锦园】 无锡华夏世纪锦园价格 2018-11-01
      • 【体彩P3】《魅影传说》52PK专属礼包 2018-11-01
      • 【腾讯彩票】“热血男儿”成孤弃儿童的“杨爸爸” 2018-11-01
      • 【腾讯彩票】《远大前程》曝“浮生乱世”片花 佟丽娅颠覆演绎引期待 2018-11-01
      • 【常用遗漏】武川县第三小学收到5万多元爱心礼物 2018-11-01
      • 【百度彩票】交银持续成长主题混合(005001)基金费率 2018-11-01
      • 【彩票开奖公告】3d组选杀号:3d金牌必杀2018272期杀号推荐 2018-11-01
      • 【走势图】许达哲主持召开省政府常务会议 研究部署安全生产等工作 2018-10-31
      • 【基本走势】德国致力于创建自动驾驶基础设施 扩大测试范围 2018-10-31
      • 【彩票开奖直播信息】魔兽世界6.2职业改动 继续拉大平衡差距? 2018-10-31
      • 【彩票开奖直播信息】班线车司机私自涨价 霍城县运管、物价部门联合进行查处 2018-10-31
      • 【篮球资料库】七乐彩大小号码走势图,七乐彩走势图,福利彩票走势图 2018-10-31